Салаты из сычуга. Салат с брынзой

Здравствуйте, друзья!

Продукты для салата с брынзой:

• брынза (любой рассольный или мягкий сыр) — 50 г
• перец болгарский — 50 г
• авокадо — 50 г
• чеснок — 1 долька
• соль морская
• оливковое масло — 1 ст.л.
• зелень петрушки — веточка

Приготовление салата с брынзой

Этот салат готовить легко и быстро. Я приготовила его, как говорят — что было в холодильнике. Но результат меня порадовал — получилось очень вкусно и я решила поделиться с вами этим рецептом.
Предлагаю, начать с приготовления заправки. Дольку чеснока разрезаем пополам и удаляем зеленый росток, который в это время года хорошо виден и ничего полезного и вкусного не принесет блюду. Добавим в ступку с чесноком, щепотку морской соли и зелень петрушки. Перетираем до пастообразного состояния.

Теперь добавим столовую ложку оливкового масла.
В салате использовала авокадо, который даст сытость. Я его люблю использовать в салатах, ведь авокадо, такой мега-полезный . Думаю, мне пора уже организовывать отдельную рубрику, с салатами из авокадо . В рецепте указано количество продуктов, на одну персону. Поэтому, берем половину очищенного авокадо и нарезаем кубиками.

Болгарский перец сейчас в продаже круглый год, поэтому пользуемся этим. Перец очищаем от семян и нарезаем кубиком.

Что касается сыра, думаю, подойдет любой рассольный или сычужный мягкий сыр, типа адыгейского, сулугуни, или вообще, замечательно - моцарелла. Нарезаем брынзу кубиком и отправляем в тарелку, к авокадо и перцу. Поливаем все заправкой и наслаждаемся

Салат с брынзой готов!