Есть овощи и фрукты, которые хоть белизной отмывай — все равно от бактерий не избавишься

Попав в инфекционную больницу, многие пациенты грешат на то, что плохо вымыли яблоко или помидор. И никому и в голову не придет, что возбудители кишечной инфекции были не снаружи, а внутри фруктов или овощей: и вот оттуда-то их уже ничем не смоешь — только варить или жарить. Но кто же любит вареные яблоки?

Ученые Иркутского института эпидемиологии и микробиологии РАМН решили проверить мякоть овощей и фруктов на наличие в ней патогенных бактерий. Для исследований были взяты плоды растений, в изобилии наполняющие наш Центральный рынок. В корзину к исследователям-биологам попали помидоры (Хомутово и Китай), яблоки Белый налив (Китай), апельсины (Узбекистан), мандарины (Марокко), персики (Китай), груши (Узбекистан), виноград черный (Узбекистан), нектарины (Китай), сливы (Узбекистан), огурцы длинные и короткие (Ангарск), петрушка зеленая листовая (Узбекистан), зеленый лук (тепличн ... Читать дальше »