Брокколи одна из самых древних овощных культур. Её употребляли в пищу ещё около двух тысяч лет назад древние греки и римляне.
Брокколи является источником витаминов С, РР, К, U и бета-каротина. Также в ней есть минералы: калий, железо, фосфор, натрий, кальций.
Хлорофилл улучшает состав крови, а пыльца богата микроэлементами. К тому же брокколи низкокалорийна и очень полезна тем, кто хочет быть стройным.
Но, это ещё не всё. Эта чудо-капуста обладает антисклеротическими и антираковыми свойствами. Она полезна для людей с болезнями сердца и нарушениями нервной системы.
Брокколи обладает насыщенным, пикантным вкусом, блюда из неё очень приятны и вкусны.
Инргедиенты
Рецепт приготовления брокколи
- Брокколи помыть, чуть подрезать кончик стебля.
- Отварить в подсоленной воде до мягкости. Можно готовить и на пару, для сохранения насыщенного вкуса.
- Вынуть из кастрюли, поместить в дуршлаг, дать стечь воде.
- Поместить в тарелку, полить соком лимона.
- Добавить оливковое масло и посыпать орегано по вкусу.
- Можно кушать это блюдо как горячим, так и холодным.
